Pucuk paku goreng udang

Assalamualaikum dan selamat malam, dah banyak minggu Fie tak update blog. Kamera Fie bermasalah tu le yang tak de mood nak posting blog...kadang2 gambar kabur tak cantik. Nampak gaya kena cari kamera baru ni...
walau apapun kejadiannya, Fie doakan semoga kawan2 bahagia dan sihat2 selalu.


Hari ini nak kongsikan resepi ringkas sahaja : Pucuk paku goreng udang.
Antara bahan2nya :
1 ikat pucuk paku ( dipatah2kan batang dan daun guna tangan je coz kita boleh tahu yg mana keras dengan lembut ) -dibersihkan
10 ekor udang
 1 ulas bawang merah *
2 ulas bawang putih   *
1 sudu cili kisar
secubit garam
secubit gula
1 sudu sos  lada hitam Life
1 sudu kicap lemak manis kipas udang
sedikit minyak untuk menumis
1 biji cili merah dan hijau  (dihiris )
1 labu bawang besar ( dihiris )

Cara memasak :

• Bahan yang bertanda   *  perlu ditumbuk biar sedikit hancur
• Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak, apabila minyak sudah panas..masukkan bahan yg bertanda *   dan goreng dengan sedikit garing.
• Selepas itu, masukkan cili kisar dan kacau lagi.
• Kemudian masukkan udang dan kacau, masukkan secubit garam dan gula mengikut citarasa.
• Masukkan 1 sudu sos cili lada hitam dan sedikit kicap dan kacau lagi.
• Akhir sekali, masukkan daun pucuk paku bersama batangnya ke dalam kuali dan kacau. Biarkan serata.
• Kemudian masukkan cili  dan bawang yg telah dihiris tadi dan gaulkan.
 
• Selepas itu, boleh lah diangkat dan dihidangkan.
• Selamat mencuba.

Labu Air masak rebus lada hitam

Assalamualaikum dan selamat sejahtera kawan2 alam maya...diharap semua sihat2 selalu.
Hari ni nak kongsikan masakan yg paling senang je untuk dimasak...masakan ala2 kampung gitu...oleh kerana dah lama tak makan labu air maka teringin le nak masak...


Antara bahan2nya :

• 1  biji labu air sederhana kecil ( di buang kulit dan dihiris kecil2 serta direndam dlm air )
• 2 ulas bawang merah *
• 10 biji lada hitam *
• 1 ekor  isi ikan kembung mentah *
• sedikit garam
• sedikit gula
• sedikit air
• setengah biji carrot dipotong memanjang

Cara membuatnya :
Bahan yang bertanda  * perlu ditumbuk sampai hancur ( tumbuk lada hitam dulu, baru masukkan bawang merah dan isi ikan kembung mentah )
Basuh labu air dengan bersih kemudian masukkan ke dalam periuk bersama dengan sedikit air.
Rebus biar mendidih. Selepas tu masukkan bahan yg bertanda   *  ,  garam dan secubit gula mengikut citarasa serta carrot.
Bila dah nampak labu empuk boleh le diangkat dan dihidangkan...

Cara makan : makan bersama nasi panas dan ikan goreng kunyit beserta sambal belacan memang sedap tau..

Selamat mencuba..

Sayur Kangkung goreng belacan

 Assalamualaikum, selamat tengahari...hari  ni sy nak kongsi cara masak sayur kangkung goreng belacan.

Bahan2nya :

1 ikat kangkung ( dibasuh & dipotong
- asingkan batang dgn daun )

1 ulas bawang merah *

2 ulas bawang putih *

1 sudu kecil belacan *

2 biji cili padi  *

1 genggam ikan bilis *

sedikit garam & gula mengikut citarasa

1 sudu kecil sos tiram

                                sedikit minyak utk menumis

Cara memasak :

Bahan bertanda   *   perlu ditumbuk.

Letak sedikit minyak dlm kuali, 

tumis bahan yg ditumbuk,

masukkan sedikit garam & gula

masukkan batang kangkung dahulu,

lepas tu  kacau, akhir sekali masukkan daun kangkung &

sedikit sos tiram. 

Rasa dan siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba.

Sayur Lemak Jagung Muda

Assalamualaikum dan selamat petang

Hari ni, sy nak kongsikan masak sayur lemak ketiak jagung..

Bahan2nye:

2 paket  jagung muda

1 paket santan 

10 biji lada hitam*

2 ulas bawang merah*

1 ekor ikan selayang @ kembung ( diambil isi mentah )

sedikit garam & gula

1 biji terung dibuang kulit ( jika ingin campur )

2 biji cili padi ( sbg hiasan )

Cara memasaknya:

Tumbuk lada hitam dahulu sampai hancur, selepas itu masukkan bawang merah ditumbuk lagi dan masukkan ikan mentah yg telah dibuang tulang...tumbuk sampai sebati.

Kemudian masukkan santan ke dalam periuk bersama jagung muda..., kacau.

Apabila sudah menggelegak masukkan benda2 yg ditumbuk tadi ke dalam periuk dan kacau.

Masukkan sedikit garam & gula.

Jika ingin dicampur dengan terung pun boleh.

Apabila sudah agak masak bolehlah diangkat & dihidangkan.

Sedap dimakan bersama nasi putih, ikan goreng kunyit dan sambal belacan. 

Selamat mencuba.