Singgang Daging Lembu

     Assalamualaikum dan selamat petang kawan2 semua...Fie doakan semoga kawan2 sihat walafiat bersama keluarga tersayang..ceria2kan diri moga bahagia selalu..walaupun ada banyak asam garam masalah, itu semua adalah sebuah kehidupan di dunia,  yang pasti dunia tidak akan kekal ...akhirat jua yang akan kekal selamanya...perjalanan kita masih jauh ..banyak liku2 hidup yang akan kita tempuhi..tanpa kita ketahui..

Hari ni,  Fie masak ringkas je..iaitu  singgang daging resepi dari mama...dah lama tak masak singgang, sekali pekena sedap juga...bagi yang ada penyakit darah tinggi tu, daging tidak elok diamalkan selalu..jarang2 boleh le...

Bahan2nya:

•  1 mangkuk kecil daging ( dihiris nipis )
•  1 ulas bawang merah     ( dimayang )
•  3 ulas bawang putih      ( dimayang )
•  1 sudu kecil  lada hitam ( diketuk2  sedikit )
•  2 sudu kecil rempah ketumbar biji ( diketuk2 sedikit )
•  1 inci lengkuas    ( dimayang )
•  2 inci halia muda ( dimayang )
•  1 keping asam keping yg kecil
•  sedikit garam
•  sedikit gula Melaka ( sebesar ibu jari )
•  3 gelas air

Cara membuatnya :

Rebus daging dengan air seketika...

Lepas tu, angkat dan buang air daging berkenaan, kemudian masukkan air lain.

Apabila sudah mendidih air tersebut, masukkan semua bahan2 yang lain seperti bawang merah, bawang putih, asam keping, garam, gula Melaka, halia dan lengkuas.

Kacau dan biarkan seketika. 

Masak daging dengan  api sederhana agar tidak liat.

Bila daging sudah empuk, bolehlah di angkat dan dihidangkan.

Selamat mencuba.