Sup Gear Box

Assalamualaikum dan selamat tengahari, alhamdulillah hari ni hari cuti hujung minggu..boleh lah lepak2 kat rumah bersama familykan..Fie doakan kawan2 semua bahagia selalu. Hari ni nak kongsikan resepi Sup Gear Box...biasa makan sup gear box ni time Raya Haji je..entah kenapa le teringin nak makan coz dah lama tak makan sup macam ni..lain orang, lain cara masakannya. janji sedap ok le..jom kita layan resepi :

 Bahan2nya :

• 1 batang tulang gear box
• 100 gram daging cincang
• 2sm halia  ( dimayang )
• 2sm lengkuas  ( dimayang )
• 3 ulas bawang merah ( ditumbuk )  *
• 3 ulas bawang putih ( ditumbuk )   *
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam biji ( ditumbuk ) 
• 1 bunjut  sup Adabi
• 1 sudu besar rempah sup
• 1 batang kulit kayu manis, bunga lawang & cengkih dan buah pelaga  *
• 1 keping asam gelugor
• Garam dan sedikit gula mengikut citarasa
• Daun sup, daun bawang dan bawang goreng untuk hiasan

Cara2nya :
1. Rebus tulang dan daging cincang hingga empuk.
2. Panaskan sedikit minyak,  tumiskan bahan bertanda  * hingga naik bau.
3. Masukkan bahan bertanda * tadi dan sup bunjut dan rempah sup ke dalam periuk rebusan tulang.
4. Masukkan garam dan sedikit gula mengikut citarasa.

5. Masukkan hirisan lengkuas, halia, asam keping @ asam gelugor dan lada hitam yang ditumbuk tadi.
6. Setelah masak masukkan dalam mangkuk, taburkan hirisan daun bawang dan sup serta bawang goreng.
7. Sedap dihidangkan dengan sambal kicap. 

Selamat mencuba.